--- 胡辣汤 ---


      胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料“精粉面、粉条、肥猪肉。
　　配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。　　调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。